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戏精哈士奇“杀猪式惨叫”叫破喉咙 哀怨躺地不动...妈:我只是要出门

日期:2021-09-16 点击:

文、图/

隐藏在嫩江街上的《蓝鲸早餐店》,就在高雄后火车站附近,以独特口感的酥脆蛋饼称霸超过50年的老店,从长辈到年轻小伙子,一吃就上瘾,忘不了的独特口感啊!

蓝鲸早餐外观

位在嫩江街111号,附近也有不少超人气的在地老店,而这家蓝鲸早点更是没有超显目的招牌,只有店门口小小的“早点”立牌,要不是朋友带路,不然都不知道到底错过了多少次呢!座位数不算多,常常颠峰时间一等就是10至20分钟起跳。

▼赶时间的话,台面上也有准备一些三明治、馒头包子等。

▼还有这个!儿时必买的调味乳啊!

烧肉蛋饼,首次来蓝鲸早点,一定要来吃吃看他们的特制蛋饼!不论是撒个胡椒盐,或是淋上辣椒酱、酱油膏,就都超对味的。外皮像是半煎炸的方式,呈现金黄酥脆的外皮,光用看的就觉得超可口,以这价位来说,份量也算满多的。

腌制过的烧肉也不小片!咸香的香气非常明显,味道也不会太咸,就是种会上瘾的概念。

蛋饼皮翻开,内里夹的可是葱花蛋呢!若直接咬下还会卡滋卡滋的,可别看这看似干巴巴的酥脆外皮,里层可是湿润Q弹的呢!吃多了也不会觉得口干。我猜这应该是先把蛋饼煎到定型后,卷成长条状的蛋饼,再用比较高油温半煎炸,把外皮炸得金黄酥脆才上桌,才有这超独特的口感吧?

▼如果觉得还不够味,吧台附近也有其他酱料可以沾著吃。

《蓝鲸早餐店》选择琳琅满目,大部分都是现点现做。价位也都维持得相当亲民,铜板价就可以吃饱的概念!

高雄美食地图

作者介绍:高雄美食地图由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味,也三不五时介绍各地旅游景点,尝遍各路招牌菜肴、拍下各地美好风景,与大家一起分享台湾美食与独有的人情味。、

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