戏精哈士奇“杀猪式惨叫”叫破喉咙　哀怨躺地不动...妈：我只是要出门

文、图／

隐藏在嫩江街上的《蓝鲸早餐店》，就在高雄后火车站附近，以独特口感的酥脆蛋饼称霸超过50年的老店，从长辈到年轻小伙子，一吃就上瘾，忘不了的独特口感啊！

蓝鲸早餐外观

位在嫩江街111号，附近也有不少超人气的在地老店，而这家蓝鲸早点更是没有超显目的招牌，只有店门口小小的“早点”立牌，要不是朋友带路，不然都不知道到底错过了多少次呢！座位数不算多，常常颠峰时间一等就是10至20分钟起跳。

▼赶时间的话，台面上也有准备一些三明治、馒头包子等。

▼还有这个！儿时必买的调味乳啊！

烧肉蛋饼，首次来蓝鲸早点，一定要来吃吃看他们的特制蛋饼！不论是撒个胡椒盐，或是淋上辣椒酱、酱油膏，就都超对味的。外皮像是半煎炸的方式，呈现金黄酥脆的外皮，光用看的就觉得超可口，以这价位来说，份量也算满多的。

腌制过的烧肉也不小片！咸香的香气非常明显，味道也不会太咸，就是种会上瘾的概念。

蛋饼皮翻开，内里夹的可是葱花蛋呢！若直接咬下还会卡滋卡滋的，可别看这看似干巴巴的酥脆外皮，里层可是湿润Q弹的呢！吃多了也不会觉得口干。我猜这应该是先把蛋饼煎到定型后，卷成长条状的蛋饼，再用比较高油温半煎炸，把外皮炸得金黄酥脆才上桌，才有这超独特的口感吧？

▼如果觉得还不够味，吧台附近也有其他酱料可以沾著吃。

《蓝鲸早餐店》选择琳琅满目，大部分都是现点现做。价位也都维持得相当亲民，铜板价就可以吃饱的概念！

高雄美食地图

作者介绍：高雄美食地图由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味，也三不五时介绍各地旅游景点，尝遍各路招牌菜肴、拍下各地美好风景，与大家一起分享台湾美食与独有的人情味。、

【你可能也想看】